1Для приготовления роллов «Филадельфия» вам понадобится: рис для суши (заранее сварить рис), водоросли нори, сливочный сыр (Филадельфия или другой), свежая семга, авокадо, свежий огурец.
2Огурец очистить от кожуры и нарезать длинной соломкой.
3Авокадо очистить от кожуры.
4Нарезать авокадо таким же образом, как огурец.
5Отрезать от рыбного стейка небольшой кусок. Острым ножом (нож для нарезания всех продуктов для роллов должен быть обязательно острым), под углом 15 градусов, срезать шкуру, чтобы получить идеальное рыбное филе. Проверить, нет ли костей.
6Семгу нарезать слайсами.
7Циновку застелить пищевой плёнкой. Сверху выложить половину листа нори.
8По поверхности нори мокрыми руками распределить рис (140-170 г). Следить, чтобы не было пустых мест.
9Перевернуть лист нори. Выложить сыр, авокадо и огурец.
10Подвернуть циновку и сформировать ролл, равномерно прижимая начинку, слегка подбить по бокам.
