ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Сыр из кешью с зеленью

АВТОР: Изабелла Грачева
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
15 минут + 1 сутки
15 минут + 1 сутки
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
599
26
54
23
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Урбеч из кешью
200 г
Вода
40 мл
Зелень
20 г
Специи
по вкусу
Инструкция приготовления
15 минут + 1 сутки
Распечатать
1Высыпать в урбеч порошок бифидумбактерина или раствор одного флакона лактобактерина. Добавляя понемногу воду и тщательно перемешивая, довести смесь до консистенции сметаны. Поместить кастрюлю в теплое место.
2Нагревать смесь до температуры выше 40 градусов нельзя — колония бактерий от этого может погибнуть.
3Понадобится около суток, чтобы смесь как следует проквасилась. Когда процесс завершится, от нее будет исходить кисло-сладкий запах.
4Теперь переложить смесь в сложенную вчетверо марлю, завернуть в узелок и, закручивая его, отжать избыток влаги. Жидкость не выливать, а поставить в холодильник — получится готовая закваска на следующий раз.
5В готовый сыр можно добавить мелконарезанную зелень, чеснок, пряности или сухофрукты. Затем еще раз все тщательно перемешать, придать сыру форму и поставить в холодильник для созревания в посуде с герметичной крышкой. Уже через 2 дня сыр можно есть.
6Хранить его в холодильнике можно не менее недели.
Похожие рецепты
Дим-сам
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
0
0
Сало с черемшой
Автор: Еда
10 порций
15 минут
1
2
0
Паштет из цыпленка с вяленой хурмой
Автор: Еда
10 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Заливное «Яйца Фаберже»
Автор: Матильда Огурцова
3 порции
1 час 20 минут
0
1
0
Паштет из фасоли
Автор: Матильда Огурцова
3 порции
1 час 10 минут
0
1
0