Томатное конфи с прованскими травами

АВТОР: Анастасия Женилова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

3 часа 30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Анастасия ЖениловаПерейдите в профиль

История к рецепту

Безусловно,отличные мясистые томаты лучше всего подойдут для этого блюда.Но оно получается очень вкусным и из обычных помидоров из супермаркета.Томатное конфи можно использовать для приготовления салатов,пиццы,в качестве самостоятельной закуски и начинки для несладкой выпечки.

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

151

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливовидные помидоры

20 штук

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

50 мл

Прованские травы

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

3 часа 30 минут

Распечатать

1Томаты с толстой жесткой шкуркой можно сначала очистить.

2Надрежьте шкурку крест-накрест острым ножом,опустите на полминуты в кипяток, а затем — в холодную воду.

3После такого бланширования шкурка отлично снимется.

4Разрежьте томаты на 4–6 частей в зависимости от размера.

5Выньте острой ложкой сердцевину и семена.

6Если томаты не сладкие, можно слегка присыпать их сахаром.

7Разложите дольки на противень, предварительно выстелив его бумагой для выпечки.

8В оливковое масло добавьте прованские травы и измельченный чеснок.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

9Полейте ароматным маслом дольки томатов и поместите в разогретую до 100 градусов духовку.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

10Вялятся томаты 3–4 часа.

11Готовые дольки сложите в банку и залейте небольшим количеством оливкового масла.