Тоннато тоннато

АВТОР: Алексей Павлов

порция: 1ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Алексей ПавловПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

578

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тунец

80 г

Белые кунжутные семечки

3 г

Зеленый лук-резанец

1 г

Оливковое масло

10 мл

Каперсы с черенком

5 штук

Консервированный тунец

30 г

Майонез

50 г

Анчоусы

5 г

Каперсы

4 г

Лук-шалот

10 г

Сливки

30 мл

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Свежий тунец посолить и обвалять в кунжуте, обжарить на масле со всех сторон по 5 секунд с каждой стороны.

2Для приготовления соуса тонато пробить в блендере лук, сливки, тунец консервированный, каперсы, анчоусы — до однообразного состояния.

Инструмент

Блендер

3В тарелку выложить готовый соус, нарезать кусочками тунец примерно по 0,5 см и аккуратно распредилить по тарелке на соус, каперсы надрезать на две части, чтоб держались на веточке и украсить блюдо, сверху посыпать рубленным луком-резанец.