Устрицы с яблочно-перечным соусом
АВТОР: Ольга Худина порции: 2ГОТОВИТЬ: 45 минут
60
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
418
44
19
31
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Свежие устрицы
6 штукСидр
1/2стакана
Яблоко
1 штукаЛук-шалот
1 головкаКрасный сладкий перец
1/2штуки
Рубленая петрушка
1 столовая ложкаЯблочный уксус
1 столовая ложкаСвежемолотый черный перец
1/4чайной ложки
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Хорошо почистите устрицы. В кастрюлю положите устрицы, добавьте сидр и доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне, пока все устрицы не раскроются. Переложите на тарелку (не раскрывшиеся удалите). Охладите 30 минут.
2Тем временем, процедите жидкость от устриц и смешайте 2 столовые ложки этой жидкости с мелко нарезанными яблоками, мелко нарезанным перцем, мелко нарезанным шалотом, петрушкой, яблочным уксусом, черным перцем и солью.
3Снимите верхнюю раковину с устриц и выложите вторые половины на тарелки. Соус подавайте отдельно.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Похожие рецепты
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
20 минут
2
1
0
Автор: Еда
6 порций
40 минут
0
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
1
1
0
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
20 минут
1
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
3
3
0
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
45 минут
1
2
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
0
2
0
Автор: CafeMilano
1 порция
15 минут
6
2
0