Устрицы с яблочно-перечным соусом
порции: 2
готовить: 45 минут
2 порции
45 минут
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
38
6
0
Добавить фото/видео
Подписаться
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
418
ккал
-
Белки
43,7
грамм
-
Жиры
18,6
грамм
-
Углеводы
30,8
грамм
Ингредиенты
порции
Свежие устрицы 6 штук
Сидр ½ стакана
Яблоко 1 штука
Лук-шалот 1 головка
Красный сладкий перец ½ штуки
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Яблочный уксус 1 столовая ложка
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
-
1. Хорошо почистите устрицы. В кастрюлю положите устрицы, добавьте сидр и доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне, пока все устрицы не раскроются. Переложите на тарелку (не раскрывшиеся удалите). Охладите 30 минут.
-
2. Тем временем, процедите жидкость от устриц и смешайте 2 столовые ложки этой жидкости с мелко нарезанными яблоками, мелко нарезанным перцем, мелко нарезанным шалотом, петрушкой, яблочным уксусом, черным перцем и солью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
3. Снимите верхнюю раковину с устриц и выложите вторые половины на тарелки. Соус подавайте отдельно.
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.