Закуска из кабачка с творожным сыром

Инструкция приготовления

• 
  1. Огурец очистить и нарезать мелким кубиком, часть огурца можно нарезать соломкой и оставить на украшение. Чеснок измельчить, листья мяты свернуть трубочкой и нарезать соломкой. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 
  2. Кабачок нарезать толстыми ломтиками наискосок и обжарить их на сковороде гриль со всех сторон. Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
• 
  3. Альметте смешать с мятой, огурцом и чесноком, посолить и поперчить.
• 
  4. На ломтики кабачка выложить сырную массу в виде волны или сделать красивые кнели.
• 
  5. Украсить закуску соломкой из огурца, посыпать зернами кумина и свежемолотым перцем.