Закуска из капусты романеско и брюссельской с горчичным маслом и каперсами

АВТОР: Ольга Худина

порций: 8ГОТОВИТЬ:

15 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

193

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Чеснок

2 зубчика

Морская соль

по вкусу

Сливочное масло

6 столовых ложек

Дижонская горчица

2 чайные ложки

Каперсы

¼ стакана

Лимон

1 штука

Молотый черный перец

по вкусу

Майоран

3 столовые ложки

Брюссельская капуста

450 г

Цветная капуста

230 г

Капуста романеско

230 г

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1В ступке разотрите чеснок с небольшим количеством соли до состояния пасты. Переложите в миску и смешайте с размягченным маслом, горчицей, каперсами, цедрой лимона и майораном. Поперчите по вкусу.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

2Срежьте нижнюю часть с кочанов капусты и, в зависимости от размера, разрежьте пополам или на 4 части.

3В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте брюссельскую капусту и варите 3 минуты. Добавьте остальные овощи и варите до мягкости еще 5 минут. Слейте воду и стряхните лишнюю жидкость.

4Переложите к горчичному маслу, посолите и поперчите и все хорошо перемешайте.