ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Заливной говяжий язык

Заливной говяжий язык

АВТОР: Татьяна Петрухина
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
5 часов + 8 часов
5 часов + 8 часов
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
209
16
14
2
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Говяжий язык
1 кг
Консервированный зеленый горошек
50 г
Говяжий бульон
250 мл
Лавровый лист
1 штука
Красное сухое вино
1 стакан
Соль
по вкусу
Белый винный уксус
½ стакана
Черный перец горошком
по вкусу
Чеснок
1 зубчик
Консервированный красный перец
50 г
Маслины
по вкусу
Инструкция приготовления
5 часов + 8 часов
Распечатать
1Вымыть язык, вскипятить литр воды, добавить лавровый лист, добавить вино, уксус, чеснок, соль и перец и погрузить туда говяжий язык.
2Варить все 2,5-3 часа, затем процедить отвар сквозь сложенную в два раза марлю. Очистить язык от кожи, мелко нарезать, консервированный перец нарезать кубиками.
3Заливаем в стеклянную или керамическую форму. Помещается слой жидкого заливного, оставить в холодильнике на час. Затем, равномерно выложить кусочки мяса, горошек и перец. Залить оставшимся желе и оставить в холодильнике на ночь.
4Выложить заливное, перевернув форму с желе на блюдо, и подавать с маслинами.
спецпроекты
Похожие рецепты
Креветки с имбирно-чесночным соусом
Автор: Еда
4 порции
45 минут
2
2
0
Жареные сморчки с пармезаном
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
Жареная редиска
Автор: Еда
2 порции
10 минут
2
1
0
Перец рамиро с соусом ромеско
Автор: Еда
6 порций
45 минут
2
1
0
Жареный «Оазис»
Автор: Vitaly Mikhaylov
4 порции
1 час
3
1
0
Куриная печень в специях
Автор: Еда
4 порции
20 минут
3
2
0
Куриная печень с помидорами
Автор: Еда
2 порции
40 минут
9
3
0