Жареная савойская капуста с изюмом и тимьяном
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
330
ккал
-
Белки
3,9
грамм
-
Жиры
26,5
грамм
-
Углеводы
20,4
грамм
Ингредиенты
Савойская капуста 1,2 кг
Арахисовое масло 2,5 столовые ложки
Светлый изюм 2 столовые ложки
Крупная соль ¾ чайной ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Сливочное масло 3 столовые ложки
Свежий тимьян 2 стебля
Инструкция приготовления
-
1. Выложите изюм в миску и залейте горячей водой. Оставьте на 30 минут, меняя воду на горячую по мере остывания.
-
2. Порвите капусту на большие куски.
-
3. Разогрейте арахисовое масло в большой сковороде на средне огне и выложите капусту порциями, посолите и поперчите и готовьте каждую порцию, пока капуста не станет вялой. Добавьте сливочное масло и тимьян и готовьте, помешивая, 3 минуты.
-
4. Слейте изюм и добавьте в капусту. Перемешайте и поставьте в духовку на 30-40 минут, помешивая каждые 10 минут, пока капуста не станет мягкой. Извлеките веточки тимьяна перед подачей.
-
5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Инструмент
Термометр для духовки
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Совет к рецепту
Эта капуста отлично подходит к жареной баранине.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.