Жареные томаты с чесноком и оливковым маслом

Инструкция приготовления

• 1. Разогрейте духовку до 95 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Разрежьте помидоры пополам и выложите срезом вниз на 2 больших противня. Шпаргалка Как подготовить помидоры
• 3. В небольшой миске смешайте измельченный чеснок и оливковое масло и полейте сверху помидоры. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 4. Посолите и поперчите помидоры и поставьте в духовку на 6-8 часов (помидоры должны уменьшиться в размере, но сохранять свою форму). Охладите.