Яйца, запеченные в перце под моцареллой, и теплый овощной салат

Инструкция приготовления

• 1. Один болгарский перец моем, разрезаем на половинки, очищаем от семечек. Шпаргалка Как обработать сладкий перец
• 2. Вливаем в каждую половинку по яйцу, солим, перчим, посыпаем кусочками моцареллы и ставим в микроволновку на полную мощность на 3–4 минуты (до готовности яиц).
• 3. В это время разогреваем сковородку, разрезаем помидор дольками, второй перец полосочками и кидаем жариться. Перчим, солим.
• 4. Снимаем с огурца кожицу и нарезаем его полосочками. Как только перцы с сковородке стали мягче, выключаем огонь, добавляем к жареным овощам.
• 5. Достаем перцы из микроволновки, выкладываем на тарелку и кладем рядом салат.