Мадридские чуррос

Инструкция приготовления

• 1. Воду с солью довести до кипения, добавить муку и хорошо размешать, чтобы не было комков.
  Если комки все-таки остались, хорошо вымешать тесто руками до однородности.
• 2. Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездой или в специальный шприц — чурреру.
• 3. Жарить во фритюре 2–3 минуты, выдавливая тесто колбасками. Снять излишки масла салфеткой. Шпаргалка Как приготовить картошку во фритюре
• 4. Подавать с сахарной пудрой, корицей и шоколадным соусом.