Маффины из цветной капусты

Инструкция приготовления

• 1. Измельчаем ножом капусту и лук Шпаргалка Как подготовить и нашинковать капусту
• 2. Добавляем соль, специи и рубленную зелень Шпаргалка Как нарезать зелень
• 3. Вбиваем яйца и хорошо перемешиваем. Добавляем постепенно муку, начиная с 3 ст. ложек. Затем разрыхлитель, еще раз перемешиваем и даем постоять минут 5 Инструмент Миксер Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
• 4. Выкладываем в силиконовые формочки для маффинов и запекаем при 180 градусах примерно 25-30 минут. Приятного аппетита! Инструмент Силиконовые формы для маффинов Для изготовления маффинов отлично подходят силиконовые формы, выпускаемые, например, Tefal. К ним не пригорает тесто, так что можно не использовать бумажные формочки. Из них очень легко извлекать содержимое — простым нажатием пальца снизу. И их очень просто мыть.