ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Пышные жареные сырники

АВТОР: Артур Невров
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
479
37
26
22
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Творог 9%-ный
600 г
Куриное яйцо (крупное)
1 штука
Пшеничная мука высшего сорта
3 столовые ложки
Сахар
2 столовые ложки
Подсолнечное масло
1 столовая ложка
Соль
на кончике ножа
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Творог выложить в глубокую миску, всыпать сахар, соль, разбить яйцо. Взбить венчиком до однородной консистенции. В рецепте всего 1 яйцо потому, что большее количество яиц помешает клейкости массы, она будет расползаться на сковороде и хуже переворачиваться.
2Постепенно всыпать муку по одной ложке. Муки также используется не много: она нужна только для удобства лепки и жарки, но не для вкуса. Если переборщить, сырники будут сухими.
3Влить масло, перемешать.
4На деревянную доску для резки высыпать муку, равномерно распределить. Скатать прямо на доске колобки из получившейся смеси.
5Влить на сковороду подсолнечное масло, разогреть на среднем огне (на индукционной плите мощность огня — 5 из 9), опустить колобки, прожаривать с обеих сторон до зарумянивания. После влить немного воды так, чтобы она слегка покрыла дно сковородки. Накрыть крышкой, уменьшить огонь почти до минимума. Время, которое выдерживаются сырники внутри, зависит от того, насколько быстро подхватываются края. Когда они зарумянятся и будут достаточно плотными для того, чтобы уголок лопатки не протыкал их легким нажатием, сырники можно снимать с огня. Они получатся мягкими, края должны легко сминаться пальцами.
спецпроекты
Похожие рецепты
Сырники
Автор: Олеся Потапова
4 порции
30 минут
2
2
0
Сырники в духовке
Автор: Валентина
4 порции
36 минут
0
1
0
Сырники с вишней
Автор: Валентина
4 порции
22 минуты
0
1
0
Сырники с голубикой
Автор: Еда
4 порции
30 минут
6
1
0
Быстрые сырники в духовке
Автор: Еда
4 порции
30 минут
7
3
0
Автор: Polaris
4 порции
50 минут
4
1
0
Кокосовые сырники
Автор: Алиса
4 порции
30 минут
3
1
0
Сырники
Автор: Бессмертный руфер
1 порция
40 минут
5
1
0
Ванильные сырники
Автор: Валентина
4 порции
20 минут
3
2
0