Свиной балык

кг

Белый хлеб

Овечий сыр

Инжир

штука

Мед

чайная ложка

Винный уксус

Оливковое масло

Итальянская кухня

Брускетта с мягким сыром, инжиром и вяленым мясом

Закуски

Намазать хлеб мягким сыром (лучше всего подойдет козий или овечий)

На сыр выложить тонко нарезанный балык и сверху - ломтик инжира.

Для соуса - смешайте мед, масло, уксус и специи по вкусу и сбрызнете этой смесью брускетты.

Куриная грудка

Красная фасоль

банка

Молотый черный перец

по вкусу

Китайская капуста

Соль

Майонез

столовая ложка

Натуральный йогурт

Огурцы

Корнишоны

Рубленая петрушка

Европейская кухня

Салат с курицей и балыком

Салаты

Две куриные грудки нарезать на тонкие полоски, обжарить на растительном масле. Охладить.

Свиной балык (или окорок) нарезать соломкой.

Один средний огурец и 2 маринованных корнишона нарезать кубиками.

Слить воду из банки с фасолью.

Смешать все ингредиенты, добавить соль и перец по вкусу. Добавить измельченную зелень петрушки.

Заправить майонезом и натуральным йогуртом.

Говядина

Маринованные огурцы

Маслины

Охотничьи колбаски

Репчатый лук

Томатная паста 

Сосиски

Хмели-сунели

Солянка с копченостями

Супы

Сварить бульон.
Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон.

Порезать огурцы кубиками положить в бульон одновременно с маслинами.
Поварить 15 минут.

Все копчености и сосиски порезать кубиками. 
Обжарить на сковороде и добавить в бульон.

Делаем зажарку. Режим лук кубиками и обжариваем на растительном масле.
Добавляем 2 ст. ложки муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту. Зажарка готова.

Добавляем зажарку в кастрюлю. Посыпаем специями и варим 5 минут. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут.

Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.

Сыр дорблю

Бекон

кусок

Рулетики из свинины в беконе с сыром дор-блю

Основные блюда

Балык режем кусками по 100 грамм, ну ну или толщиной в 1,5–2 см. Отбиваем, солим, перчим, на край выкладываем сыр (20 грамм). Скучиваем в рулетик. Края заворачиваем внутрь, чтобы сыр, когда будет плавится, не вытек. И плотненько обматываем беконом.

Затем выкладываем рулетики на хорошо раскаленную сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Отправляем в духовку минут на 10–12.

Куриное филе

Куриное яйцо

Консервированные шампиньоны

Твердый сыр

Зелень

пучок

Плавленый сырок

Чеснок

зубчик

Картофель

Растительное масло

Картофельная закуска с курицей и яйцами

Филе курицы и балык шинкуем средними кусочками.

Вареные куриные яйца 3 шт. вместе с сыром трем через крупную терку. Шампиньоны и огурцы режем на мелкие кусочки. Перемешиваем ингредиенты и добавляем майонез 4 ст.л., солим и перчим на ваш вкус. Зелень моем и сушим от влаги.

Зубчики чеснока пропускаем через чеснокодавилку, плавленые сырки перетираем через мелкую терку, зелень шинкуем, яйца  3 шт. режем мелко.

Перемешиваем ингредиенты, добавив майонез 2 ст.л . Из полученной массы необходимо скатать «яйца для гнезда» 5–6 штук.

Картошку чистим и режем маленькой соломкой, после чего обжариваем в масле. После приготовления картофель необходимо присолить и добавить специй.

В низ салатницы выкладываем зелень. Сверху кладем салат из мяса. Из картофельной массы лепим «гнездо», внутрь которого кладем «яйца».

Консервированный ананас

Оливки без косточек

Оранжевый сладкий перец

Ананасовый сок

Русская кухня

Салат с ананасами и оливками

Нарезать твердый сыр (лучше с нейтральным вкусом), перец, балык и ананас небольшими кубиками, а оливки — кружочками.

Залить все соком из-под консервированного ананаса и небольшим количеством маринада из-под оливок так, чтобы около 1/3 салата было закрыто жидкостью, и хорошо перемешать.

Вареная курица

Отварной картофель

Соленые огурцы

Салат по-уральски

Холодное отварное куриное мясо мелко нарезать.

Кар­тофель и огурцы очистить.

Нарезать мелкими кубиками.

Добавить майонез, перец, соль.

Все хорошо перемешать.

Украсить тонкими ломтиками ба­лыка, маслинами без косточек и кружочками сваренного вкрутую яйца.

Говядина с костями

Сырокопченая грудинка

Карбонад

Сырокопченая колбаса

Говяжий язык

Каперсы

Черный перец горошком

Лавровый лист

Лимон

Сметана

Оливки

Солянка мясная с говядиной

Поставить варить мясо с костями. В это время нарезать соломкой все мясные ингредиенты и огурцы. Нашинковать репчатый лук кольцами.

Пассеровать лук с томатной пастой на оливковом масле.

Как только мясо будет готово, достать его и нарезать соломкой.

После этого положить все мясные продукты в бульон (не забывать помешивать лук) и дать закипеть.

После закипания добавить огурцы, лук и каперсы. Дать провариться 10 минут. Добавить лавровый лист, перец горошком. Подождать еще 5 минут.

Добавить оливки и маслины. Выключить.

Оставить настояться на час. После переложить в тарелку, добавить сметану, лимон и свежую зелень.

Помидоры

Колбаса

Шампиньоны

Тесто для пиццы

Шинка

Пицца с колбасой, балыком и шинкой «Перфетта»

Паста и пицца

Раскатать тесто и смазать томатной пастой. Порезать балык, шинку, оливки и помидоры.

Помыть свежие шампиньоны и порезать их тонкими ломтиками.

Всё выложить на тесто и отправлять в духовку на 10-15 минут.

В середине готовки посыпать пиццу тёртым сыром.

В конце приготовления полить пиццу оливковым маслом.