Приправа для блюд из картофеля

кг

по вкусу

столовая ложка

чайная ложка

Стань кондитером за 3 месяца

Рецепты от шефов в телеграме

Приправа для рыбы

Соль

Стейк из лосося

штука

Картофель

Лимон

Петрушка

пучок

Укроп

Русская кухня

Красная рыба, запеченная в фольге, с картофелем

Основные блюда

Приготовить лист фольги.

Картофель очистить от кожуры, промыть, нарезать пластами толщиной 1–1,5 см и уложить в один слой на фольгу.

Картофель присолить, посыпать приправой для картофеля.

На слой картофеля положить кусок красной рыбы (можно замороженную шайбу), посолить, посыпать приправой для рыбы.

На рыбу сверху положить два кусочка лимона и несколько веточек петрушки и укропа.

Закрепить края фольги, хорошо обернув фольгой рыбу, сверху можно сделать 2–3 маленьких отверстия, чтобы выходил пар.

Повторить пункты 1–6 для остальных кусков рыбы.

Завернутые в фольгу куски красной рыбы выложить на противень и запекать в разогретой до 180–200 градусов духовке 20–25 минут.

Выложить каждый кусок в фольге на порционную тарелку и подавать на стол.

Молотый черный перец

Молотая паприка

Чеснок

Подсолнечное масло

мл

Пряный картофель по-деревенски в духовке

Веганская еда

Хорошо промыть картофель и нарезать небольшими ломтиками.

Посыпать специями (по вкусу).

Добавить подсолнечное масло (3-4 ст.л.) и хорошо перемешать.

Выпекаем картофель в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Готовую картошку посыпаем зеленью.

Растительное масло

Картофель в аэрогриле

Низкокалорийная еда

Подготовить все ингредиенты. 

Картофель очистить от кожуры, порезать тонкими ломтиками поперек. 

Высыпать в большую посуду для удобства перемешивания, добавить приправу, соль по вкусу и растительное масло. 

Перемешать все высыпать в антипригарный противень и поставить в аэрогриль. 

Выпекать при температуре 250, скорость высокая.

Куриная грудка

Сладкий перец

Помидоры

Лук

зубчик

Сыр

Смесь итальянских трав

Приправа для курицы

Мускатный орех

щепотка

Оливковое масло

Вода

стакан

Сметана

Запеченная курица в сливочном соусе с овощами и картофелем

Почистить картофель, нарезать кружочками и выложить в форму для духовки, посолить, посыпать приправой для картофеля.

Грудки разрезать на четыре части, посолить, поперчить, добавить приправу для курицы. На сковороде смешать оливковое и подсолнечное масло, затем слегка обжарить курицу до золотистой корочки, после чего выложить ее в форму для духовки на картофель.

В этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, переложить в форму.

Болгарский перец (можно разных цветов) порезать кольцами и слегка обжарить до мягкости, после чего положить в форму.

Тертый чеснок обжарить, добавить нарезанные помидоры, залить водой, добавить итальянские травы, соль, перец, мускатный орех, влить сметану и перемешать. Вместо сметаны можно использовать сливки. Варить соус 5–7 минут и залить им курицу с овощами.

Запекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

Достать, посыпать тертым сыром и выпекать еще 20 минут.

Молодой картофель

Яблоко

Морковь

Ткемали

Картофель по-деревенски с яблоками и морковью

Вымыть картошку с щеткой, кожуру не очищать (если картофель не молодой, почистить). Нарезать дольками, выложить в смазанный оливковым маслом противень. Посыпать солью и приправами.

Очистить морковь от кожуры. Из яблок удалить сердцевину (при желании можно тоже почистить). Нашинковать морковь и яблоки на крупной терке. Добавить в противень к картошке, перемешать.

Поставить в разогретую до 210 градусов духовку.

Через 15 минут проверить: если яблоки и морковь не дали достаточно сока, добавить немного воды и перемешать.

Выпекать до готовности картошки.

В готовое блюдо можно добавить ткемали.

Свиное сало

Европейская кухня

Печеный картофель с салом

Обрезать картошку с двух сторон (с одной — плоско, чтобы было, на чем стоять, со второй — конической вороночкой). Со стороны воронки проткнуть почти до донышка зубочисткой, примерно, 8–10 проколов, присолить воронку или присыпать вкусными приправами.

Приколоть в воронке зубочисткой кусочек сала, выстроить их в сотейнике и отправить в духовку до готовности.


Рис

Консервированная кукуруза

банка

Консервированный зеленый горошек

Красный лук

Черный перец с лимонной цедрой

Специи

Паназиатская кухня

Рис с консервированной кукурузой и горошком

Отварить и промыть рис.

Почистить луковицу. Нарезать кубиками и обжарить на сковороде пару минут.

Почистить морковь. Нарезать так же кубиками, добавить к луку и обжаривать до мягкости моркови.

Открыть банку кукурузы. Слить весь «сок» и добавить в сковородку к луку и моркови.

Следом так же поступить с горошком. Обжаривать на среднем огне, пока горошек и кукуруза не разогреются.

Добавить в сковородку с овощами, отваренный ранее, рис. По-солить, приправить (специи по-вкусу).

Томить на малом огне до полного разогрева ингредиентов.

Цукини

Сыр «Ольтермани»

Майонез

Французская кухня

Французская запеканка из картофеля и цукини

Нарезать картофель и цукини тонкими ломтиками.

Уложить нарезанные ломтики в два слоя на противень. Первый слой из цукини (посыпать солью и приправой), второй слой из картофеля (посыпать солью и приправой). Сверху все намазать слоем майонеза и положить сверху сыр (можно тертый).

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать примерно 40 минут.