Семь рецептов фруктовых и ягодных смузи

Смузи — это очень-очень густой напиток, больше похожий на пюре. Собственно, пюре он и является — состоит из перемолотых или размятых фруктов, ягод и овощей. Чаще всего для текстуры в смузи добавляют банан: он идеально подходит на роль густой вязкой базы и прекрасно сочетается хоть с тропическими фруктами, хоть с ягодами из средней полосы, а еще насыщает. Такую же роль в смузи играет йогурт.

По функциональности смузи — это скорее легкая еда, чем напиток. Это очень вариативная вещь: внутрь идет все что угодно практически в любых сочетаниях — все зависит от фантазии, вкуса и желания. А еще это идеальное утилизотто для фруктов и ягод, потерявших красивый вид: киньте их в блендер, добавьте банан, сгущенку или йогурт, перемешайте и готово!

Мы собрали в этой подборке семь хороших и очень разных рецептов смузи — от очевидно летнего рецепта с голубикой, красной смородиной и свеклы, до универсального и круглогодичного со сгущенным молоком и тайским манго. Часть рецептов была придумана или адаптирована в редакции, часть принадлежит читателям сайта.

Зеленый смузи со шпинатом и ананасом

Подробный видеорецепт, в котором, помимо всего прочего, показано, как почистить ананас.

Банановый смузи

Бананы должны быть сильно охлажденными, это позволит не добавлять в смузи лишнего льда. Заявленный в рецепте ванильный стручок легко меняется на пару капель ванильного экстракта.

Желтый смузи с яблоками, базиликом и имбирем

Сладко-терпкая смесь с морковью и имбирем, диктующими вкус, и яблоком и огурцом, отвечающими за свежесть.

Смузи из манго

Поскольку манго нам привозят издалека, и его сезонность мы не ощущаем, этот рецепт нельзя назвать летним. Зато стакан такой смеси спокойно заменит собой легкий обед.

Красный смузи с ягодами и свеклой

А этот рецепт, наоборот, вобрал в себя все летние вкусы. Сок делается из свеклы, ананаса, яблок и шпината, а за плоть отвечают голубика, малина, смородина и банан.

Бананово-грушевый смузи

Густой крахмальный союз банана и груши разбавляется терпким сельдереевым соком.

Ягодный смузи с йогуртом

Малина, черника и банан смешиваются с йогуртом и молоком. Если вы окажетесь в деревне, а банана под рукой не будет — смело готовьте без него.