В супах со свеклой все более или менее ясно: ее надо жарить или тушить, а потом заливать бульоном и варить. А вот как поступать с напитками? Вопрос между тем взят не с потолка: в модных кофейнях сегодня вовсю готовят свекольный латте. Соединять молочную пенку со свеклой мы никому советовать не будем, мало ли какие будут последствия, зато с удовольствием делимся рецептом красного смузи, где свекла вступает в кровосмесительную связь с ананасом и ягодами — тут вам и ударная доза антиоксидантов, и натуральный детокс, и притягательный цвет. Если добавить в смузи немного гранол или орешков, то он превратится в полноценный завтрак, позволяющий не хватать на бегу что попало до самого обеда. Это особенно важно осенью и зимой, когда мало свежих фруктов и овощей и нас нестерпимо тянет на сладкое.
