Шесть красивых куличей

С безе, коньяком и свежими ягодами

Шесть красивых куличей

С куличами история такая: те, кто умеет их готовить, полагают, что их рецепты единственно правильные, а те, кто не умеет, обычно боятся приступать. Ведь, положа руку на сердце, любые рецепты кулича отличаются трудоемкостью и требуют терпения.

Мы собрали шесть рецептов куличей разной степени сложности и красоты — с водкой, коньяком, лимонной цедрой, со сметаной и без, с безе и ягодами. Какие-то из этих рецептов были проверены на нашей кухне, какие-то принадлежат пользователям и заработали хорошую репутацию у посетителей «Еды».

Пасхальный кулич

Подробный и очень непростой видеорецепт. Помимо обязательных для кулича ингредиентов тут есть шафран, кардамон, мускатный орех, цукаты, лимонная цедра и сухофрукты.

Пасхальный кулич с коньяком

Замечательный рецепт Максима Рыбакова, требующий две столовых ложки коньяка. Рецепт взят из книги «На радость! Чудесные блюда пасхального стола от поваров Золотого кольца России» Дмитрия Новокрещенова.

рецепт

Пасхальный кулич на сметане

Сдобный сладкий кулич, также требующий алкоголя. Только в отличие от предыдущего рецепта тут можно обойтись двумя столовыми ложками водки.

Кулич с шафраном и мускатным орехом

Нарядный душистый кулич, в котором за золотой цвет отвечает шафран и лимонная цедра, а за душистость — они же и еще мускатный орех и 30 грамм коньяка.

Ванильный кулич с ягодами

Компактный кулич, главным достоинством которого являются взбитые сливки и клубника. Рецепт требует ванильной эссенции, но ее легко заменить на ванильный сахар.

Пасхальные куличи с безе

Нарядный рецепт, в котором готовый кулич увенчан разноцветным разноцветным безе, цукатами, шоколадом и орехами.

Теги:

---------------------------
похожие идеи