Французская кухня

Лакированная утка, рваная свинина и говядина в тесте

Три рецепта из «Большой книги повара» Марианны Манье-Морено

Как сделать беф-бургиньон, говядину по-бургундски

Показывает Евгений Уткин, шеф ресторана «Brasserie Мост»

Как сделать галеты, бретонские блины с начинкой

Мастер-класс Виталия Тихонова, шефа ресторана Cacciatore

Как сделать креп-сюзетт

О французских блинах — Галина Солодухина, шеф-кондитер «Brasserie Мост»

Эклеры Саши Ламм

Ванильные, лимонные, шоколадные

Как делать мильфей

Показывает шеф-кондитер «Brasserie Мост» Галина Солодухина

Как сварить луковый суп

Рассказывает и показывает Евгений Уткин, шеф ресторана «Brasserie Мост»

Евгений Уткин в гостях у «Еды»: «Еда на ночь»

Готовим утиную грудку с корнем сельдерея и тайским манго