Ароматные говяжьи стейки с чесноком и перцем чипотле

Инструкция приготовления

• 1. Разрежьте мясо на 2 или 4 куска.
• 2. В миске смешайте измельченный чеснок, молотый перец чипотле, соль, растительное масло и черный перец о состояния пасты.
• 3. Натрите мясо ароматной пастой, заверните в пленку и отправьте на несколько часов в холодильник.
• 4. Хорошо разогрейте гриль. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 5. Выложите мясо и жарьте по нескольку минут с каждой стороны до нужной вам степени прожарки. Шпаргалка Как пожарить стейк