ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Баклажан вок с томатами и греческим сыром

Баклажан вок с томатами и греческим сыром

АВТОР: Polaris
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
11
Баклажан и томат всегда идут одним курсом: если в рецепте есть баклажан, то не сомневайтесь, помидор будет где-то поблизости. И если жареный или тушеный баклажан может стать вкусной заменой мясу, то любым способом термически обработанный помидор — это сам по себе соус. Вок, который используется в этом рецепте, хорош тем, что в нем все готовится быстро, и овощи не теряют присущих им витаминов и вкуса. А если захочется новых сочетаний, то вместо оливок можно добавить зерна граната.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
520
17
42
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Баклажаны
1 штука
Помидоры
3 штуки
Красный лук
½ головки
Сыр фета
150 г
Оливки
60 г
Оливковое масло
2 столовые ложки
Чеснок
2 зубчика
Базилик
1 пучок
Кинза
1 пучок
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1В сковороду налить немного оливкового масла и поставить ее на огонь.
2Баклажаны разрезать вдоль пополам, сделать на мякоти насечки, посолить, поперчить.
3Выложить баклажаны на хорошо разогревшуюся сковороду срезом вниз.
4Жарить баклажаны 5 минут с каждой стороны до мягкости и золотистой корочки.
5Помидоры нарезать небольшими кубиками.
6Мелко нарезать чеснок.
7Из оливок удалить косточку и нарезать их чуть крупнее.
8Красный лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
9Сыр нарезать крупными кубиками.
10Смешать в миске рубленые помидоры, оливки и чеснок с нарезанными базиликом и кинзой.
11Добавить сыр, перемешать, заправить оливковым маслом, посолить, поперчить.
12Выложить нарезанные овощи и сыр на половинки готовых баклажанов. Подавать немедленно.
Совет к рецепту
спецпроекты
Похожие рецепты
Жареный «Оазис»
Автор: Vitaly Mikhaylov
4 порции
1 час
2
1
0
Куриная печень в специях
Автор: Еда
4 порции
20 минут
1
1
0
Куриная печень с помидорами
Автор: Еда
2 порции
40 минут
4
3
0
Имам-баялды	со сладким перцем
Автор: Еда
4 порции
45 минут
8
1
0
Сосиски в тесте «Мумии»
Автор: Еда
14 порций
40 минут
4
1
0
Лепешка с лисичками и страчателлой
Автор: Еда
4 порции
2 часа
2
1
0