Баклажаны в сметане и зелени

Инструкция приготовления

• 1. Овощи нарезать кубиками.
• 2. Баклажаны на 30 минут положить в холодную, подсоленную воду.
• 3. Все овощи поочередно обжарить на оливковом масле.
• 4. Все переложить в кастрюлю, посолить, залить стаканом кипятка. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.
• 5. Для сметанного соуса добавить в уксус сахар, соль, молотый перец и хорошо перемешать деревянной лопаткой. Полученную смесь соединить со сметаной перед подачей.
• 6. Полить баклажаны соусом и посыпать зеленью. Шпаргалка Как нарезать зелень