Брокколи на пару

Инструкция приготовления

• 1. Брокколи разобрать на соцветия. Поместить в чашу блендера подготовленные ингредиенты. Налить воду в емкость, закрыть крышечкой и установить на корпус блендера. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 2. Готовить брокколи в режиме «Broccoli», добавить функцию «Steam + Puree». Переложить половину пюре в глубокую посуду, украсить вареной морковкой.
• 3. Масло и соль добавить по вкусу.
• 4. Хранить пюре в холодильнике в стеклянном или керамическом контейнере с герметичной крышкой не более суток.