ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Чебуреки сочные

Чебуреки сочные

АВТОР: Анастасия Ш
порций:  5ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
20
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
649
20
33
60
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Фарш
300 г
Вода
200 мл
Куриное яйцо
1 штука
Соль
1 чайная ложка
Сахар
½ чайные ложки
Водка
4 столовые ложки
Растительное масло
6 столовых ложек
Пшеничная мука
2,5 стакана
Репчатый лук
1 штука
Молотый черный перец
щепотка
Сливочное масло
по вкусу
Зелень
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
11,5 стакана муки высыпать в миску, сделать в середине углубление, влить воду, масло, водку, слегка взбитое яйцо, добавить соль и сахар. Месить тесто на столе присыпанным мукой, подсыпая оставшуюся муку. Затем прикрыть миской и оставить минимум на 1 час, в процессе перебить несколько раз, чем дольше тесто постоит, тем вкуснее будет.
2Мелко нарезать лук и добавить его в фарш. Затем добавить соль и перец. Разбавить фарш водой. Перемешать. Фарш должен получиться как жирная сметана. Можно добавить зелень по вкусу.
3Тесто разделить на небольшие кусочки (примерно с мячик для пинг-понга). Раскатать получившийся мячик очень тонко, сверху выложить тарелку (блюдце) и обрезать ножом лишнее.
4На одну половину теста выложить фарш и маленький кусочек сливочного масла (с маслом чебуреки получаются более сочными).
5Накрыть второй половиной теста. Выпустить весь воздух, чтобы чебуреки не надулись в процессе жарки. Закрыть чебурек вилкой.
6В сковороде разогреть растительное масло. Масло должно быть много, чтобы чебурек почти полностью был под ним. Обжаривать на среднем огне в хорошо разогретой сковородке до золотистого цвета. Примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Совет к рецептуРазогревать чебуреки лучше на сковородке.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Горчичный цыпленок
Автор: Еда
1 порция
30 минут
3
1
0
Курица на соли с хрустящей чесночной корочкой
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
45 минут
2
1
0
Свиной стейк из шейки со специями
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Редис, жаренный с чесноком
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
0
1
0
Баклажан пармиджано, запеченный целиком
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
1 час
2
1
0
Вкуснейший пастуший кетопирог
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
1 час
1
1
0
Фаршированные баклажаны с пикантной начинкой
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
50 минут
2
2
0
Пикантный стейк из свиной корейки
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
2
1
0
Запеченный картофель с сыром и баклажанами
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
30 минут
0
2
0
Жареный чесночный картофель со шкварками
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
0
1
0
Жареный молодой картофель со спаржей
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
25 минут
0
1
0
Овощное рагу со сметаной и приправой сумах
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
3
1
0