2Смешать масло, паприку, соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс.
3Смазать этим маслом филе скумбрии со внутренней стороны.
4Оставить мариноваться на 15–20 минут.
5Выложить скумбрию на разогретый гриль замаринованной стороной вниз. Сторону с кожей смазать маслом, посолить и посыпать перцем. Запекать 15 минут. Если будете готовить в духовке, то нужно разогреть ее до 200 градусов и запекать рыбу в течение 15 минут, на верхнем уровне.
