главнаяОсновные блюдаИтальянская кухняВегетарианская едаГорячие закуски

Цветная капуста в панировочной смеси «Панко»

АВТОР: Евгений Смирнов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений Смирнов1044 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

352

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кедровые орехи

2 столовые ложки

Растительное масло

2 столовые ложки

Панировочные сухари панко

по вкусу

Цветная капуста

1 головка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Чеснок

1 зубчик

Сливочное масло

2 столовые ложки

Консервированный красный перец

2 штуки

Тертый сыр пармезан

10 г

Свежая мята

3 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Часто помешивая, обжарьте кедровые орехи до темно-золотистого цвета в большой сковороде на среднем огне (около 2 минут). Переложите в большую миску.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

2Нагрейте 2 ст. л. масла в той же сковороде и, часто помешивая, обжарьте «Панко» до темно-золотистого цвета (около 3 минут). Переложите в миску к кедровым орехам.

3Нагрейте оставшуюся 1 ст. л. масла в той же сковороде и, изредка помешивая, обжарьте цветную капусту до золотистого цвета, но не до готовности (около 10—12 минут). Приправьте солью и перцем и добавьте ¾ стакана воды. Тушите 10—12 минут до мягкости цветной капусты и выпаривания воды.

4Добавьте чеснок, сливочное масло и маринованный перец к цветной капусте и тушите, помешивая, до тех пор, пока масло не расплавится, а чеснок и перец не начнут издавать приятный аромат (около 2 минут). Снимите с огня и смешайте с кедровыми орехами, «Панко», «Пармезаном» и мятой; приправьте солью и перцем.