Цыпленок чкмерули

Инструкция приготовления

• 1. Подсоленную тушку цыпленка готовим под прессом на сковороде-гриль с большим количеством масла. Инструмент Сковорода гриль Мясо или птицу хорошо жарить на обычном гриле за городом, а в домашних условиях пригодится сковорода гриль с рифленым дном — неплохие квадратные, из чугуна, есть, например, у Le Creuset. Все лишнее масло, которое стекает в желобки на дне, можно легко слить благодаря специальным носикам-стокам по бокам.
• 2. Перекладываем поджаренного цыпленка в глубокую посуду, чтобы дать соку стечься.
• 3. Оставляем на этой же сковороде немного масла и тушим измельченный чеснок на медленном огне до готовности. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 4. Добавляем к поджаренному чесноку 200 г куриного бульона и доводим до готовности, пока не загустеет. Шпаргалка Как приготовить куриный бульон
• 5. Добавляем сливки и на медленном огне доводим до кипения.
• 6. Немного посолить, так как курицу мы немного посолили еще в самом начале.
• 7. Украшаем гранатом и поливаем курицу соусом.