ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Давленый картофель

Давленый картофель

АВТОР: Олеся Потапова
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
223
3
11
30
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Картофель
5 штук
Оливковое масло
30 мл
Соль
по вкусу
Черный душистый перец
по вкусу
Паприка
по вкусу
Хмели-сунели
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Давленый картофель 186887 шаг 1
1Подготовить все необходимые ингредиенты.
Фото шага рецепта Давленый картофель 186887 шаг 2
2Разрезать картофель пополам.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Давленый картофель 186887 шаг 3
3Выложить в кастрюлю.
Фото шага рецепта Давленый картофель 186887 шаг 4
4Залить водой и отваривать в течении 20 минут.
Изображение
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
Фото шага рецепта Давленый картофель 186887 шаг 5
5Выложить на пергамент.
Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
Инструмент
Бумага для выпечки
Фото шага рецепта Давленый картофель 186887 шаг 6
6Раздавить стаканом.
Фото шага рецепта Давленый картофель 186887 шаг 7
7Полить маслом.
Фото шага рецепта Давленый картофель 186887 шаг 8
8Посолить.
Фото шага рецепта Давленый картофель 186887 шаг 9
9Посыпать специями.
Фото шага рецепта Давленый картофель 186887 шаг 10
10Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 20 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:

Финалисты ресторанной премии «Пальмовая ветвь»

И за кем надо следить в ближайшее время

Кто ты на Пасху: психотест

Определяем тип личности по пасхальным привычкам
Похожие рецепты
Закуска из острых перцев
Закуска из острых перцев
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
6 порций
30 минут
0
0
0
Битые огурцы по-китайски
Битые огурцы по-китайски
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
10 минут
3
1
0
Овощной бульон
Овощной бульон
Автор: Лоскутова Марианна
8 порций
30 минут
1
1
0
Тушеная капуста с сардельками
Тушеная капуста с сардельками
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
40 минут
0
1
0
Битые огурцы
Битые огурцы
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
1
1
0
Гарнир из цветной капусты, шпината и зеленой фасоли
Гарнир из цветной капусты, шпината и зеленой фасоли
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
30 минут
0
1
0
Цветная капуста в сырной панировке
Цветная капуста в сырной панировке
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
40 минут
0
1
0
Свежий салат
Свежий салат
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
2
2
0
Салат из квашеной капусты
Салат из квашеной капусты
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
7 минут
1
1
0
Картофель, запеченный с беконом
Картофель, запеченный с беконом
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
1 час 20 минут
0
1
0