Дорада в соленой корке
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
240
45
8
0
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Дорада
1 кгМорская соль
5 кгИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Сначала очищаете дораду изнутри, не отрезая головы и не снимая чешуи.
2Разогреваете духовку до 240–250 градусов.
3Берете жаропрочное блюдо, по размерам немного больше, чем сама рыба. Внутрь блюда, на дно и стенки, выкладываете фольгу.
4Высыпаете на дно морскую соль, в итоге на дне должно оказаться 3 см соли.
5Затем вы кладете на нее рыбу и засыпаете ее оставшейся солью так, чтобы рыба была практически не видна.
6Отправляете блюдо в духовку на 1 час, после чего уменьшаете температуру до 180 градусов и выпекаете еще полчаса.
7Затем вынимаете рыбу и снимаете корку при помощи молоточка.
Совет к рецепту
Рецепт по Дюкану.
спецпроекты
Похожие рецепты
