Основные блюдаЕвропейская кухняРецепты с кальмарами

Фаршированные кальмары с томатным соусом

АВТОР: Елизавета Горбань

порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Елизавета Горбань7 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

618

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кальмары

1 кг

Маслины без косточек

8 штук

Свежие шампиньоны

400 г

Растительное масло

125 мл

Соевый соус

¹/₄чайной ложки

Рубленая петрушка

2 столовые ложки

Орегано

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Помидоры

2 штуки

Панировочные сухари

2 столовые ложки

Чеснок

2 зубчика

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Крупные тушки оставить для фарширования, остальные мелко нарезать или пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарезанными маслинами, шампиньонами и зеленью петрушки. Добавить масло, соевый соус и сухари.

ИнструментМясорубка механическая

2.Приготовленным фаршем заполнить тушки кальмаров, края соединить и зашить (так же можно соединить их и скрепить между собой зубочистками).

3.Для соуса помидоры нарезать дольками. Чеснок измельчить и обжаривать на слабом огне 2 минуты, добавить помидоры и жарить еще 2 минуты.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

4.Кальмары соединить с соусом, немного посолить и тушить на небольшом огне около 20 минут. Затем посолить, поперчить, посыпать орегано, прогревать еще 5 минут.

5.При подаче кальмары выложить на блюдо и полить соусом, образовавшимся при жарке.