Фрикадельки c кремовой заправкой из сметаны с соусом табаско

АВТОР: Катрин Монахова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Катрин МонаховаПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

385

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свиной фарш

250 г

Говяжий фарш

250 г

Сметана

150 г

Белый хлеб

2 куска

Сливочное масло

60 г

Куриное яйцо

1 штука

Репчатый лук

½ штуки

TABASCO® Оригинальный красный

2 столовые ложки

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Говяжий бульон

1 стакан

Укроп

1 пучок

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Смешать два вида фарша.

2Мелко нарезать лук.

3Залить белый хлеб молоком, затем отжать.

4Добавить в фарш мелко нарезанный лук, яйцо, белый хлеб, Соус TABASCO®, соль, перец и все тщательно перемешать.

5Сформировать из фарша небольшие шарики и обвалять их в муке.

6Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить фрикадельки со всех сторон на среднем огне.

7Залить фрикадельки бульоном и тушить на медленном огне около 15 минут.

8Достать фрикадельки из сковородки.

9Дать оставшемуся в сковороде бульону немного выпариться, добавить сметану, Соус TABASCO®, часть мелко нарезанного укропа и выложить фрикадельки обратно для дальнейшего тушения. Сверху посыпать укропом и тушить еще около 10-15 минут.