Гречишные блинчики с грибным рагу
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час 15 минут
1 час 15 минут
01
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
728
28
49
49
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная мука
¾ стаканаГречневая мука
¼ стаканаМолоко
1,30 стаканаКуриное яйцо
2 штукиВода
¼ стаканаСоль
¼ чайные ложкиГрибы
450 гСливочное масло
2 столовые ложкиСухой херес
½ стаканаСливки 35%-ные
200 млШпинат
140 гКозий сыр
110 гПетрушка
40 гСвежий тимьян
½ чайные ложкиСметана
4 столовые ложкиСушеные белые грибы
10 гТертый сыр
75 гИнструкция приготовления
1 час 15 минут
Распечатать
1Тесто для гречишных блинов: смешать ¾ стакана пшеничной муки и ¼ стакана гречишной муки.
2Добавить 1,3 стакана молока, 2 яйца. Перемешать.
3Добавить ¼ стакана воды, ¼ чайной ложки соли и перец по вкусу. Перемешать.
4Грибное рагу: грибы обжарить на сливочном масле, на сильном огне, пока они не сделаются мягкими и не начнут выделять сок.
5Добавить херес и молотые сушеные порчини и тушить на сильном огне, пока херес не выпарится почти весь.
6Посолить, поперчить, добавить сливки.
7Варить на сильном огне, пока соус не загустеет.
8Держать в теплом месте до употребления.
9Блинчики с начинкой: разогреть духовку до 250 градусов.
10Каждый блинчик посыпать тертым сыром.
11На сыр положить ¼ стакана шпината и 1/8 часть грибного рагу.
12Посыпать козьим сыром.
13Скатать блинчик в рулетик и положить на противень «шовчиком» вниз.
14Противень накрыть и греть блинчики в духовке 10-15 минут.
15Подавать, полив сметаной.
Комментарии (1):
спецпроекты
Похожие рецепты
