Гречишные блинчики с грибным рагу
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час 15 минут
1 час 15 минут
01
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
728
28
49
49
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Вода
¼ стаканаСливочное масло
2 столовые ложкиКуриное яйцо
2 штукиСоль
¼ чайные ложкиПетрушка
40 гМолоко
1,30 стаканаПшеничная мука
¾ стаканаСметана
4 столовые ложкиШпинат
140 гСливки 35%-ные
200 млГречневая мука
¼ стаканаКозий сыр
110 гСвежий тимьян
½ чайные ложкиСухой херес
½ стаканаСушеные белые грибы
10 гТертый сыр
75 гГрибы
450 гИнструкция приготовления
1 час 15 минут
Распечатать
1Тесто для гречишных блинов: смешать 3/4 стакана пшеничной муки и 1/4 стакана гречишной муки.
2Добавить 1,3 стакана молока, 2 яйца. Перемешать.
3Добавить 1/4 стакана воды, 1/4 чайной ложки соли и перец по вкусу. Перемешать.
4Грибное рагу: грибы обжарить на сливочном масле, на сильном огне, пока они не сделаются мягкими и не начнут выделять сок.
5Добавить херес и молотые сушеные порчини и тушить на сильном огне, пока херес не выпарится почти весь.
6Посолить, поперчить, добавить сливки.
7Варить на сильном огне, пока соус не загустеет.
8Держать в теплом месте до употребления.
9Блинчики с начинкой: разогреть духовку до 250 градусов.
10Каждый блинчик посыпать тертым сыром.
11На сыр положить 1/4 стакана шпината и 1/8 часть грибного рагу.
12Посыпать козьим сыром.
13Скатать блинчик в рулетик и положить на противень «шовчиком» вниз.
14Противень накрыть и греть блинчики в духовке 10-15 минут.
15Подавать, полив сметаной.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (1):
Похожие рецепты
