Гусь, фаршированный рисом и яблоками

АВТОР: алёна курушина

порций: 8ГОТОВИТЬ:

2 часа 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: алёна курушина2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1724

154

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Гусь

3 кг

Зеленые яблоки

2 штуки

Сахар

1 столовая ложка

Рис

1 стакан

Паприка

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Майонез

2 столовые ложки

Растительное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут

Распечатать

1Два крупных зеленых яблока порезали на дольки. На сухой сковороде растопить столовую ложку с верхом сахарного песка. Зажарить до светло-коричневого цвета.

2Добавить две ложки растительного масла. Выложить яблоки и обжаривать, помешивая, 10-15 минут.

3Отдельно отварить 1 стакан риса в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть. Добавить к рису обжаренные яблоки и чайную ложку паприки крупного помола. Перемешать.

ШпаргалкаКак сварить рис

4Гуся хорошо промыть, обсушить салфеткой. Натереть двумя чайными ложками соли. Затем нафаршировать. Скрепить отверстия зубочистками. Уложить на противень.

ИнструментШпажки

5Смазать двумя-тремя ложками сметаны или майонеза, поставить в духовку. Как только гусь покроется слегка румяной корочкой, укрыть его фольгой и поставить назад в духовку на час.

6Перед подачей удалить зубочистки. Начинку из риса и яблок использовать в качестве гарнира.

Совет к рецептуМожно замариновать гуся с лимонами перед началом фаршировки. Чтобы добиться более ровного румяного цвета и избежать пригорания, лучше использовать майонез, а не сметану.