Хрустящие чебуреки на заварном тесте
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
636
ккал
-
Белки
25,2
грамм
-
Жиры
27,1
грамм
-
Углеводы
73,3
грамм
Ингредиенты
Пшеничная мука 450 г
Вода 150 мл
Соль 2 чайные ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Говяжий фарш 200 г
Свиной фарш 200 г
Молоко 150 мл
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Инструкция приготовления
-
1. В кастрюлю налить воду, добавить соль и растительное масло, довести до кипения. Высыпать в кастрюлю стакан муки и замесить тесто не снимая кастрюлю с огня пока тесто не завариться. Далее добавить яйцо и размешать до однородной консистенции, после высыпать остальную муку и замесить гладкое тесто, убрать в пакет и дать отдохнуть минут 20.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
-
2. Приготовить начинку: смешать говяжий и свиной фарш, добавить молоко, посолить и поперчить. Лук и чеснок натереть на терке и добавить в фарш.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Достать тесто, собрать в виде колбаски и разрезать на равные части (у меня получилось 9 штук), раскатать из них ровные лепёшки толщиной 1-2 мм. На одну сторону лепёшки выложить фарш и накрыть второй частью, края прижать и закрепить как на варенниках. Обжаривать во фритюре до золотистой корочки на среднем огне.
Подавать горячими и кушать сразу)
Похожие рецепты
Тесто для вареников и пельменей
Ингредиенты
Пшеничная мука 3 стакана
Яйцо куриное 1 штука
Молоко ½ стакана
Вода ⅓ стакана
Соль 1 чайная ложка
Растительное масло 1 столовая ложка
Вареники с картошкой
Ингредиенты
Пшеничная мука 2 стакана
Молоко ½ стакана
Вода 0,3 стакана
Яйцо куриное 1 штука
Растительное масло 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Картофель 1,5 кг
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Пельмени с индейкой и кинзой
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
Пшеничная мука 500 г
Яйцо куриное 2 штуки
Растительное масло 1 столовая ложка
Вода 200 мл
Соль 1 чайная ложка
Филе грудки индейки 500 г
Шампиньоны 500 г
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Свиная рулька в мультиварке с домашним лавашом
Ингредиенты
Свиная рулька 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 1 головка
Растительное масло 2 столовые ложки
Вода 200 мл
Пшеничная мука 300 г
Кипяток 170 мл
Соль 1 чайная ложка
Котлеты из муксуна
Ингредиенты
Филе муксуна 1 кг
Яйцо куриное 1 штука
Растительное масло 50 мл
Чеснок 1 зубчик
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Лук репчатый 2 головки
Молоко ½ стакана
Пшеничная мука 100 г
Белый хлеб 200 г
Ленивые пельмени на овощах
Ингредиенты
Пшеничная мука 400 г
Вода ½ стакана
Соль по вкусу
Свиной фарш 400 г
Лук репчатый 400 г
Перец черный молотый по вкусу
Сладкий перец 200 г
Морковь 140 г
Помидоры 200 г
Чеснок 2 зубчика
Молоко ⅔ стакана
Растительное масло 2 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.