Индейка в кляре

Инструкция приготовления

• 1. Порезать филе индейки кусочками шириной примерно 1,5-2см. Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
• 2. Отбить их молотком.
• 3. Посолить, поперчить, и немного полить оливковым маслом.
• 4. Поставить в холодильник на 1-1,5 часа.
• 5. Разбить яйцо в миске, высыпать на тарелку муку.
• 6. Достать из холодильника индейку, и кусочком обмакнуть в яйцо, затем в муку, и снова в яйцо и положить на разогретую сковороду. Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
• 7. Держать на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.