Цветная капуста — очень полезный овощ, она содержит витамины С, В, К, калий, магний, железо и клетчатку. Причем обжаренная в кляре цветная капуста сохраняет всю свою пользу. И еще важный момент для тех, кто тщательно следит за своим здоровьем: в данном случае обжарка капусты в кляре не вредит организму. Поскольку цветная капуста предварительно отваривается и совсем недолго обжаривается на масле, то вероятность образования канцерогенов при жарке минимальна.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
183
12
5
25
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Цветная капуста
1 штука
Куриное яйцо
2 штуки
Пшеничная мука
50 г
Молоко
50 мл
Карри
2 чайные ложки
Молотый сушеный чеснок
½ чайные ложки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Масло для фритюра
300 мл
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Разобрать цветную капусту на соцветия.
3В кастрюле вскипятить подсоленную воду и опустить туда капусту на 3 минуты.
