ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Минтай в кляре

Минтай в кляре

АВТОР: Лоскутова Марианна
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
234
28
7
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Филе минтая
265 г
Кокосовая мука
3 столовые ложки
Кукурузный крахмал
1 столовая ложка
Куриное яйцо
1 штука
Лимон
½ штуки
Прованские травы
по вкусу
Морская соль
по вкусу
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Минтай в кляре 176212 шаг 1
1Минтай разморозить и нарезать брусочками.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Минтай в кляре 176212 шаг 2
2В блюдце объединить кокосовую муку и кукурузный крахмал.
Фото шага рецепта Минтай в кляре 176212 шаг 3
3Тщательно перемешать.
Фото шага рецепта Минтай в кляре 176212 шаг 4
4В глубокой миске перемешать яйцо с солью.
Изображение
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
Фото шага рецепта Минтай в кляре 176212 шаг 5
5Минтай сбрызнуть лимонным соком.
Фото шага рецепта Минтай в кляре 176212 шаг 6
6Приправить сушеными травами.
Фото шага рецепта Минтай в кляре 176212 шаг 7
7Каждый ломтик погрузить в яичную смесь.
Фото шага рецепта Минтай в кляре 176212 шаг 8
8Затем макнуть обеими сторонами в муку и переложить на сковороду с разогретым маслом.
Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
Инструмент
Сковорода алюминиевая
Фото шага рецепта Минтай в кляре 176212 шаг 9
9Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть и немного убавить огонь.
Фото шага рецепта Минтай в кляре 176212 шаг 10
10Через 5 минут рыба готова. Переложить на блюдо и подавать.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Комментарии
Читайте также:

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета
спецпроекты
Похожие рецепты
Треска с тыквой и беконом
Треска с тыквой и беконом
Автор: Валентина
4 порции
30 минут
0
1
0
Закуска из сельди
Закуска из сельди
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
30 минут
0
1
0
Дорадо с овощами в духовке
Дорадо с овощами в духовке
Автор: Олеся Потапова
4 порции
50 минут
1
1
0
Тартар из тунца и помидора
Тартар из тунца и помидора
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
1
2
0
Помакуха беломорская
Помакуха беломорская
Автор: Гастон Ресторан
1 порция
1 час
0
1
0
Рыба под маринадом
Рыба под маринадом
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Биточки рыбные
Биточки рыбные
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
2 порции
40 минут
1
1
0
Стейк карпа на сковороде
Стейк карпа на сковороде
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Сливочный стейк из семги
Сливочный стейк из семги
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
0
3
0
Стейк из семги с цитрусовым соусом
Стейк из семги с цитрусовым соусом
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Стейк из белого амура
Стейк из белого амура
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Баклажаны в кляре
Баклажаны в кляре
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
0
1
0
...