6Постепенно всыпать 130 грамм муки, продолжая взбивать. Довести до однородной массы без комочков. Добавить в кляр соль и перец.
7Обвалять мясо в муке, а затем погрузить в кляр, чтобы он покрыл весь кусок.
8В сковороде разогреть растительное масло и жарить отбивные полупогружным способом на среднем огне до золотистой корочки. Перевернуть и жарить до такой же корочки с другой стороны.
9 Готовые свиные отбивные выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
10Подавать отбивные из свинины с любимым гарниром.
