Испанская паэлья с морепродуктами

Инструкция приготовления

• 1. Рыбу нарезать, положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, пену снять, температуру уменьшить, положить луковицу, лаврушку и перец, варить бульон до готовности. Затем бульон процедить.
• 2. На плиту поставить сковороду для паэльи, влить растительное масло.
• 3. Обжарить креветки, затем переложить на тарелку. Шпаргалка Как подготовить креветки
• 4. Затем обжарить морской коктейль и тоже переложить на тарелку.
• 5. В получившемся ароматном масле обжарить мелко нарезанные помидоры и обжарить несколько минут.
• 6. Всыпать рис.
• 7. Добавить паприку и перемешать.
• 8. Влить бульон — 2 стакана.
• 9. Всыпать специи для паэльи, перемешать.
• 10. Томить до готовности риса. За 5 минут до готовности выложить мидии, морепродукты, креветки.