Язык соленый с гарниром
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
482
ккал
-
Белки
32
грамм
-
Жиры
37,2
грамм
-
Углеводы
6
грамм
Ингредиенты
Говяжий язык 1 штука
Коренья по вкусу
Лук репчатый 1 головка
Сливочное масло 2 столовые ложки
Зеленый горошек 4 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Язык тщательно промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить коренья, лук и варить 3 — 3 1/4 часа на слабом огне. Готовый язык вынуть, обмыть холодной водой и немедленно снять с него кожу.
Шпаргалка
Как сварить говяжий язык
-
2. Очищенный язык нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо, полить 2-3 ст. ложками бульона и растопленным маслом. На гарнир положить зеленый горошек, заправленный маслом.
Инструмент
Мандолина
Гаджет футуристического вида умеет строгать овощи на прозрачные колечки и тончайшую соломку, не угрожая при том безопасности пальцев. Особенно если мандолина заодно снабжена скользящими салазками и защитным кожухом. Мандолина может во многом заменить кухонный комбайн — но при этом изящна и не займет много места на кухне.
Совет к рецепту
На гарнир к языку вместо зеленого горошка можно подать макароны, тушеную капусту, картофельное или гороховое пюре.
Похожие рецепты
Заливной язык
Ингредиенты
Говяжий язык 1 кг
Желатин 25 г
Лук репчатый 1 штука
Коренья по вкусу
Бифштекс из отварного мяса с луком
Брюква, фаршированная белыми грибами
Ингредиенты
Брюква 1 кг
Маринованные грибы 300 г
Лук репчатый 2 головки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Луковая похлебка
Ингредиенты
Лук репчатый 1 кг
Соль по вкусу
Сметана 15%-ная ½ кг
Сливочное масло 25 г
Макароны по‑флотски с тушенкой
Ингредиенты
Макароны 100 г
Говяжья тушенка 200 г
Лук репчатый 30 г
Сливочное масло 50 г
Горошек по‑французски
Ингредиенты
Зеленый горошек 1 банка
Лук репчатый 1 головка
Сливочное масло 100 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Соль щепотка
Сахар щепотка
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.