Камбала с маслом из каперсов и лимона
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1034
ккал
-
Белки
87,7
грамм
-
Жиры
60,2
грамм
-
Углеводы
35,1
грамм
Ингредиенты
Камбала 2 штуки
Пшеничная мука 85 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Морская соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сливочное масло 50 г
Каперсы 50 г
Лимон ½ штуки
Петрушка 40 г
Инструкция приготовления
-
1. Обвалять рыбу в муке, смешанной с солью и перцем.
-
2. Поставить большую сковороду с антипригарным покрытием на сильный огонь, вылить масло и дождаться, пока оно нагреется. Положить рыбу в масло и потрясти сковороду, чтобы убедиться, что рыба не прилипла. Оставить рыбу на 4 минуты, пока не появится золотистая корочка, затем перевернуть рыбу и готовить еще 4 минуты (не трогая).
-
3. Пока рыба готовится, приготовить масло из каперсов и лимона. Разогреть маленькую сковородку на среднем огне, добавить масло и дождаться, пока оно не начнет пузыриться. После этого помешивать масло деревянной ложкой, пока пена не начнет опадать и становиться коричневой. Быстро добавить каперсы, лимонный сок и нарезанную петрушку. Постоянно активно помешивать смесь. Снять с огня и не охлаждать.
-
4. Как только рыба будет готова, положить ее на тарелки и полить сверху горячим маслом с каперсами и лимоном.
- спецпроекты
-
-
-
Похожие рецепты
Чечевица с горгонзолой
Ингредиенты
Коричневая чечевица 4 банки
Красный лук 100 г
Лимон 1 штука
Петрушка 20 г
Оливковое масло 25 мл
Сливочное масло 25 г
Чеснок 50 г
Сыр горгонзола 100 г
Телячьи отбивные с лимонным маслом
Ингредиенты
Телячьи отбивные 4 штуки
Пшеничная мука 100 г
Топленое масло 50 г
Сливочное масло 100 г
Лимон 2 штуки
Петрушка 40 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Курица в чесночной панировке
Ингредиенты
Чеснок 1 зубчик
Лимон 1 штука
Крекеры 6 штук
Сливочное масло 25 г
Петрушка 4 стебля
Морская соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Оливковое масло 30 мл
Куриная грудка 2 штуки
Морской язык под лимонным соусом
Ингредиенты
Филе морского языка 400 г
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Петрушка 1 пучок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лимон 3 куска
Запеченный лосось с релишем из трав и каперсов
Ингредиенты
Стейк из лосося 4 штуки
Петрушка 1 пучок
Лимон 1 штука
Каперсы 1 столовая ложка
Прованские травы 1 пучок
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Телячья пикката с каперсами
Ингредиенты
Эскалоп из телятины 1 кг
Лимон ½ штуки
Сливочное масло 50 г
Оливковое масло 50 мл
Куриный бульон 300 мл
Мадера 100 мл
Каперсы 20 г
Петрушка 20 г
Пшеничная мука 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.