Капуста, тушеная с томатом и грудинкой
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
661
ккал
-
Белки
12,7
грамм
-
Жиры
62,1
грамм
-
Углеводы
14,4
грамм
Ингредиенты
Белокочанная капуста 1 штука
Копченая свиная грудинка 350 г
Томатная паста 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло 5 столовых ложек
Инструкция приготовления
-
1. Нашинковать капусту очень тонко.
Шпаргалка
Как подготовить и нашинковать капусту
-
2. На глубокую сковороду вылить 3 столовые ложки растительного масла. Выложить туда капусту.
-
3. Накрыть крышкой, тушить на маленьком огне до мягкости.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
-
4. Грудинку порезать тонкими полосками.
Инструмент
Нож керамический
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
-
5. Добавить к размягченной капусте на сковороду. Посолить, поперчить. Добавить оставшееся растительное масло. Тушить вместе минут 15.
-
6. Добавить томатную пасту. Тушить до готовности.
Совет к рецепту
При подаче можно украсить зеленью и солеными грибами.
Похожие рецепты
Шницель из капусты со сметаной
Ингредиенты
Белокочанная капуста 1 кг
Пшеничная мука ½ стакана
Панировочные сухари ½ стакана
Яйцо куриное 2 штуки
Растительное масло 3 столовые ложки
Ореховые голубцы
Ингредиенты
Белокочанная капуста 500 г
Круглый рис 300 г
Лук репчатый 2 головки
Грецкие орехи 500 г
Соль 5 г
Перец черный молотый 5 г
Растительное масло 50 мл
Томатная паста 200 г
Голубцы с телятиной
Ингредиенты
Телятина 700 г
Лук репчатый 2 штуки
Белокочанная капуста 2 штуки
Морковь 2 штуки
Петрушка 1 пучок
Рис 100 г
Сливочное масло 50 г
Томатная паста 1 столовая ложка
Чеснок 4 зубчика
Растительное масло 50 мл
Картофель с капустой по‑ирландски
Ингредиенты
Картофель 400 г
Белокочанная капуста 750 г
Растительное масло 100 мл
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Шницель капустный с сыром
Ингредиенты
Сыр 200 г
Белокочанная капуста 1 штука
Яйцо куриное 2 штуки
Панировочные сухари 200 г
Растительное масло 50 мл
Голубцы
Ингредиенты
Свиной фарш 300 г
Белокочанная капуста 800 г
Рис 90 г
Лук репчатый 1 штука
Пшеничная мука 10 г
Томатная паста 90 г
Растительное масло 60 мл
Сметана 90 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.