7В отдельном стакане растворить 1-3 столовых ложки соевого соуса, крахмал и карри в 50 мл бульона так, чтобы не было комочков.
8Добавить эту смесь и оставшийся бульон к луку. Варить на медленном огне до загустения, продолжая помешивать.
9Оставшиеся яйца разбить в глубокую емкость, добавить молоко и соевый соус, из расчета 1 столовая ложка молока и 1 чайная ложка соевого соуса на 1 яйцо.
10Взбить смесь до однородности, жарить небольшими порциями на небольшом количестве растительного масла на среднем огне. Слегка недоготовившийся омлет свернуть напополам или на 4 части и снять с плиты.
11Подавать с рисом. Выложить на тарелку рис горкой, затем отбивную, полить соусом, сверху выложить омлет.
Совет к рецепту
Количество соевого соуса может варьироваться и зависит от того, насколько соленое блюдо Вы хотите. Карри можно использовать как рассыпчатый, так и прессованный (в таком случае 1 таблетка примерно равна 1 столовой ложке) или жидкий. По желанию в соус можно добавить сакэ или мирин. Молоко в омлете можно заменить на сливки в зависимости от желаемой жирности.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
