1Картофель отварить в мундире минут 20, чуть не доваривая. Очистить и натереть на мелкой терке.
2Добавить щепотку соли и просеянную муку. Замесить тесто. Раскатать кусочки теста на колбаски и нарезать их на небольшие кусочки. Вилкой сделать углубления на каждом кусочке.
3Отварить ньокки в подсоленной воде пару минут пока изделия не всплывут.
4Подавать ньокки полив соусом и присыпав сыром, травами и добавив свежие черри.
5Пока варится картофель можно приготовить соус.
В сотейнике разогреть масло, добавить измельченный лук, чеснок и чили. Через 4-5 минут добавить и травы. соль и перец, добавить томаты и тушить на небольшом огне минут 20. Измельчить соус в блендере. Попробовать, досолить. Если необходимо добавить щепотку сахара или бальзамик.
