Картофельное пюре с песто

Инструкция приготовления

• 1. Отварить картофель, протереть и добавить соль, сливочное масло, кипяченое молоко и перемешать
• 2. Для песто очищенный базилик залить маслом, добавить соль, фреш лимона и пробить блендером Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 3. Готовое картофельное пюре выложить на блюдо и добавить соус песто