Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Корейка ягненка с печеными овощами

Корейка ягненка с печеными овощами

АВТОР: Дмитрий Еремеев
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
963
30
78
33
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Корейка ягненка
150 г
Картофельное пюре
50 г
Овощи
100 г
Фрегула зеленая
3 г
Фрегула черная
3 г
Кресс-салат
2 г
Кинза
2 г
Грибной соус
20 г
Сливочное масло
20 г
Горчица
1 столовая ложка
Томатная паста
2 столовые ложки
Молотый красный перец
1 г
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Сделать соус «жаркое»: положить сливочное масло в сотейник, растопить на слабом огне, добавить горчицу, томатную пасту, перец, хорошо перемешать — соус готов. Остудить.
2Замариновать корейку в соусе «жаркое» и шиитаке (желательно на 2-3 часа).
3Затем обжарить на оливковом масле, остудить.
4Далее готовить в духовке при температуре 62 градуса в течение 30 минут, затем обжарить на гриле. Данный способ приготовления описан для прожарки medium rare.
5Подавать с картофельным пюре и печеными овощами, украсив зеленью.
Совет к рецептуДля маринования приготовить соус из грибов шиитаке. В процессе приготовления, параллельно запечь овощи для гарнира.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Морковь-чили с соусом из топленого молока
Автор: Еда
4 порции
1 час 40 минут
7
2
0
Чкмерули из цыпленка
Автор: Еда
2 порции
1 час
7
2
0
Стейки денвер с кукурузой на гриле
Автор: Еда
2 порции
30 минут
4
1
0
Куриные крылышки с огуречным рассолом
Автор: Еда
6 порций
45 минут
6
1
0
Куриные крылышки в соусе «Кровавая Мэри»
Автор: Еда
6 порций
45 минут
12
1
0
Куриные крылышки с чесноком и пармезаном
Автор: Еда
6 порций
45 минут
11
1
0
Сырная лазанья из баклажанов
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
45 минут
0
2
0
Брюссельская капуста со шкварками и сыром
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
25 минут
1
1
0
Солянка из краснокочанной капусты с фаршем
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
30 минут
2
1
0
Домашние котлеты с чесноком и базиликом
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
45 минут
5
1
0
Домашние колбаски со сливками и чесноком
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
30 минут
1
2
0
Сливочные капустные стейки с сыром
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
35 минут
2
1
0