ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Котлеты с начинкой-капрезе

Котлеты с начинкой-капрезе

АВТОР: Лоскутова Марианна
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
25 минут
25 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
844
53
68
6
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриное яйцо
2 штуки
Помидоры черри
200 г
Красный лук
2 головки
Песто
100 г
Говяжий фарш
1½ кг
Сыр мини-моцарелла
200 г
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 1
1Фарш выложить в блюдо.
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 3
3Отправить лук к фаршу.
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 5
5Тщательно перемешать ингредиенты.
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 6
6Помидоры нарезать на половинки.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 7
7Раскатать из фарша блин и выложить в него половину помидора, 1 чайную ложку песто и шарик моцареллы.
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 8
8Слепить котлету.
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 9
9Повторить предыдущий шаг нужное количество раз.
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 10
10Отправить котлеты на раскаленную сковороду с оливковым маслом.
Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
Инструмент
Сковорода чугунная
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 11
11Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть.
Для перемешивания хлипких текстур вроде соевого творога и гречневой лапши можно использовать силиконовые лопатки. Они имеют необходимую для этого тонкого дела степень упругости и мягкости. Марио Батали, заслуженный повар и телезвезда, придумал кухонные инструменты, превращающие готовку в зрелище. Ручки его лопаток деревянные и потому приятны на ощупь, а силиконовые части — эдакие цветные пятна среди скучной металлической серости посуды.
Инструмент
Силиконовые лопатки
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 12
12Когда вторая сторона подрумянится, перевернуть и накрыть крышкой. Убавить огонь и продолжать готовить еще около 7 минут.
Изображение
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:

Что такое тачин

И как его готовить

Как приготовить шоколадный баскский чизкейк

Пошаговый мастер-класс и подробный рецерт
Похожие рецепты
Сочные котлеты из индейки, свинины и картофеля
Сочные котлеты из индейки, свинины и картофеля
Автор: Валентина
5 порций
1 час
0
1
0
Бургеры на гриле
Бургеры на гриле
Автор: Валентина
10 порций
1 час
0
1
0
Куриные котлеты с помидором и сыром
Куриные котлеты с помидором и сыром
Автор: Валентина
5 порций
40 минут
1
1
0
Котлеты из лосятины
Котлеты из лосятины
Автор: Валентина
10 порций
50 минут
0
1
0
Котлеты из куриного филе
Котлеты из куриного филе
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
29 минут
1
1
0
Рубленые котлеты
Рубленые котлеты
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
25 минут
1
1
0
Котлеты из пангасиуса
Котлеты из пангасиуса
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
30 минут
1
1
0
Мамины котлетки
Мамины котлетки
Автор: Валентина
6 порций
30 минут
1
1
0
Постные котлеты из пшена
Постные котлеты из пшена
Автор: Еда
6 порций
1 час
2
1
0
Капустные котлеты с чесночным соусом
Капустные котлеты с чесночным соусом
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
1 час
0
2
0