Курица по-индонезийски с грибами (Ayam dengan jamur)

Этот экспресс-рецепт мне подарила моя добрая знакомая Таня Петрова, жена представителя ТАСС в Индонезии, Леши Петрова, с которыми мы, в бытность житья в Джакарте, очень дружили. Леша тоже очень вкусно готовил, и у меня осталась одна смешная история про его готовку. Таня говорила, что у Леши изумительно получается карри. Но Леша, при всём изобилии (и дешевизне!) овощей и фруктов юго-восточной Азии, всегда меланхолично отвечал: "Не могу я карри здесь готовить. У меня пакетиков с овощами из "Морозко нет" :-)

Блюдо это прекрасно всем: вкусно! Легко! Доступно! Бюджетно! Но сильнее всех его преимуществ - скорость. Просто счастье мамы пришедшей с работы к своим голодным галчатам (и мужу-галке :-))

В аутентичном рецепте не было имбиря и вместо шиитаке бралась банальная банка консервированных шампьонов, жидкость от которых как раз и смешивалась с крахмалом. 

Попробуйте и так, и так :-)

Тем, кто любит погорячее можно добавить 1 ч.л. мелко нарезанного халапеньо или чили. 

Приятного индонезийского аппетита!!!