Курица с чили и специями по‑бирмански
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
360
ккал
-
Белки
33,3
грамм
-
Жиры
15,8
грамм
-
Углеводы
21,7
грамм
Ингредиенты
Куриное филе 500 г
Масло канолы 3 столовые ложки
Кукурузный крахмал 1,5 чайные ложки
Крупная соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Лук репчатый 1 головка
Сладкая паприка 2 чайные ложки
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Корень имбиря 1 кусок
Зеленый сладкий перец 1 штука
Рыбный соус 2 столовые ложки
Красный сладкий перец 1 штука
Перец чили поблано 1 г
Цукини 1 штука
Инструкция приготовления
-
1. Порежьте куриное филе соломкой и переложите в миску. Добавьте 1 столовую ложку масла канолы, 1 ложку крахмала, соль и перец. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
-
2. Разогрейте вок на сильном огне до появления дымка. Добавьте 1 ложку масла и распределите по поверхности. Добавьте нарезанный средними кусками лук и обжарьте до мягкости 1-2 минуты.
-
3. Сдвиньте лук к одному краю и выложите ровным слоем курицу. Жарьте 1 минуту, не перемешивая. Перемешайте и готовьте еще 30 секунд.
-
4. Добавьте паприку, кумин, измельченный чеснок и измельченный имбирь. Обжарьте 30 секунд.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
-
5. Добавьте очищенные от семян и нарезанные небольшими кусками болгарские перцы и обжарьте 2-3 минуты, пока они не начнут становиться мягкими.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
6. Влейте рыбный соус и дайте выпариться, примерно 1 минуту.
-
7. Добавьте мелко нарезанный чили и нарезанный небольшими кусочками цукини. Обжарьте 30 секунд.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
-
8. В небольшой миске смешайте оставшийся крахмал и 0,3 стакана холодной воды. Вылейте смесь в вок и готовьте еще 1-2 минуты до готовности курицы и легкого загустения соуса.
-
9. Вмешайте пудру чили, посолите и подавайте с вареным рисом.
Похожие рецепты
Ароматные куриные шашлыки по‑мароккански
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Лимонный сок ¼ стакана
Оливковое масло ¼ стакана
Молотый кориандр 2 столовые ложки
Молотый кумин (зира) 2 столовые ложки
Семена тмина 1 столовая ложка
Молотая паприка 1 столовая ложка
Чеснок 4 зубчика
Корень имбиря 2 куска
Соль 1 чайная ложка
Куриное филе 1,2 кг
Итальянская петрушка по вкусу
Шахматная курица ( Frango xadrez)
Ингредиенты
Куриное филе 500 г
Красный сладкий перец 1 штука
Желтый сладкий перец 1 штука
Жареный арахис 200 г
Зеленый сладкий перец 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 2 штуки
Соевый соус 1 столовая ложка
Рубленая петрушка по вкусу
Базилик по вкусу
Растительное масло по вкусу
Курица, тушеная с нутом
Ингредиенты
Куриное филе 450 г
Кускус 150 г
Консервированный нут 500 г
Цукини 180 г
Консервированные помидоры 450 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 1 столовая ложка
Томатная паста 1 столовая ложка
Куриный бульон 230 мл
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Молотая корица ½ чайной ложки
Рубленная кинза (кориандр) 10 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Кускус с куриным филе в восточном стиле
Ингредиенты
Кускус 120 г
Куриное филе 400 г
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Красный сладкий перец 1 штука
Зеленый сладкий перец 1 штука
Оливковое масло 2 столовые ложки
Томатная паста 1 столовая ложка
Куркума 1 чайная ложка
Молотая паприка ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куриный бульон 300 мл
Курица с рисом и мятным соусом
Ингредиенты
Куриное филе 4 штуки
Длиннозерный рис 150 г
Чеснок 3 зубчика
Корень имбиря 1 штука
Перец чили ½ штуки
Свежая мята 1 пучок
Куриный бульон 250 мл
Лайм 1 штука
Кукурузный крахмал 2 чайные ложки
Сладкая паприка 1 чайная ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Куриная грудка в кисло-сладком соусе
Ингредиенты
Куриная грудка 1 штука
Цукини 1 штука
Красный сладкий перец 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соус чили с чесноком 4 столовые ложки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.